オホーツク産の天然ほたてを絶妙なボイル加減で火を通し急速冷凍しました。

【ハーフボイル製法】
養殖のボイルほたては、ほとんどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。
スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。
ハーフボイル製法は、活ほたてを旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。
噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。
旨味を最も楽しめるバター焼き・フライ・天ぷらがおすすめです。

【生産者の声】
猿払が誇る天然帆立貝をイケスで砂抜きして、生きたまま塩水でゆで上げました。
風味が残るように加熱しすぎないハーフボイルにしています。

【原材料・成分名】
ホタテ貝柱

【保存方法】
ご家庭の冷凍庫で保管の場合（マイナス18℃以下で保存）

【注意事項】
※納期日、曜日等の指定はできません。
※画像はイメージです。