(株)ほうえい独自で開発したソミュール液に長時間浸け込み、ブラックペッパーを振りかけ乾燥させ燻煙した製品です。

■生産者の声
ジャンボムロアジは伊豆諸島近海産で、一本釣りで水揚げされる大型ムロアジです。鮮度、身質ともに良好で刺身、たたきなどで多くの人に親しまれています。そのムロアジをその日のうちに開き、味付け、乾燥し燻製加工しています。

■注意事項/その他
※ムロアジの身側に付いている粒は異物ではありません。香り付けのブラックペッパーです。
※気温の高いところでの放置は避けてください。
※届いたらすぐ冷凍庫に保存して下さい。
※画像はイメージです。

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