御殿場地方に古くから伝わる、駿河流手打そば（みくりやそば）は、水を使わず、そば粉と山芋だけで練り上げます。産地と鮮度にこだわったそば粉は、その日に打つ分だけを石臼挽きで自家製粉にし、捏ね、のし、切り、全て職人の手作業で毎日行っています。
こだわりと伝統から培われた手打ちそば、富士山と箱根外輪山の大自然から育まれた山の幸、沼津の魚河岸から仕入れる海の幸など、ここでしか味わうことのできない一品をご用意しております。
数寄屋造りの店内で暖かい故郷の味をお楽しみください。