脂乗りが良い釣り物の天然スズキを船上活け締め、血抜き、氷締めまで徹底管理した鮮度抜群の状態で特製みりんダレに漬け込み干しました。
ふわっと甘じょっぱい身がご飯との相性抜群です。
保存料無添加なのでお子さんのお弁当の具材としてもバッチリです。
食べやすいよう小分けして真空パックされています。

保存方法:冷凍保存1か月　解凍後は2日以内にお召し上がりください。
朝一に船上で脳締め、血抜き、神経締めしすぐに加工場へ持ち込みます。
食べやすいよう切り身にしてから漬けダレに漬け込み、その日の内に日を当て干します。
十分に干したところで真空パック、急速冷凍を行い-60℃で冷凍保管します。
1日の内に行うことで鮮度・美味しさを保ちます。
自分たちが獲ったものを自信もってお届けさせて頂きます。