農林水産大臣賞受賞農家が贈る 次郎柿の加工品

規格外品の次郎柿の皮を剥い、スライスして温風乾燥。次郎柿そのものの味をギュッと凝縮しています。
そのままで食べる以外に、ヨーグルトに１晩つけると水分を吸って食べやすくなったとお客様から教えていただきました。

園主の母が出荷できない次郎柿を使った加工品を作りたいという夢をもっており、食品会社での勤務経験があるヨメと協力して完成。当園初の加工品となりました。
次郎柿の肉質が緻密なため、比較的歯切れが良い食感となっていますが、固めに感じることもあると思います。
お気をつけください。