愛知県 一宮市
[10-75] 賞味の長~い米粉入りパン ブルーベリー(12個入)
- 寄付金額
- 10,000円
| 事業者名 | 有限会社マルヤマ鈴木商店 |
|---|---|
| カテゴリ | 米・パン パン 菓子パン |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 発送期日 | 入金確認日の翌月上旬予定 |
| 内容量 | 土筆屋 米粉入りパン ブルーベリー 12個入×1
|
| 消費期限 | 製造から60日 |
| アレルギー品目 | 卵・乳成分・小麦 |
※常温保存(冷凍保存ではございません。)
「ロングライフブレッド」長期保存しても
・安全に食べられる
・おいしく食べられる
●賞味期限が長い理由
○天然酵母の働き
天然酵母(発芽玄米酵母種)を使用しております。
発芽玄米酵母種には、乳酸菌が含まれており、その乳酸菌の働きにより、カビ等の繁殖しにくい生地環境になっていると考えられています。もちろん、乳酸菌はオーブンで焼いている間に死滅してしまうので、パンの中には残っておりません。
○アルコール製剤の働き
個包装に入っているアルコール製剤からアルコール蒸気が包装内に拡散し、カビを殺菌あるいは抑制するしくみになっております。
アルコール製剤は、バージンパルプにエタノール主体の鮮度保持液を含浸。鮮度保持液は全て安全な食品添加物で調合されており、エタノールの量も微量ですので、人体に影響はございません。
○水分発生値が低い
水分活性値が低く、微生物の繁殖しにくい環境になるように、商品設計を行なっております。
提供:マルヤマ
E-mail:furusatomaru@outlook.jp