querofune(クロフネ)のフィナンシェは、ブランド卵をはじめとした地元の厳選素材を使用。鮮度を大切にしており、アーモンドも自社挽きで香り豊かで個性のあるフィナンシェとなっております。バターをたっぷりと使用し、膨らますための添加物を使用せず、厚めの型でじっくりと焼き上げることで、しっかり、しっとりとした食感が特徴です。オーブントースターでリベイクすると焼き立て時のように外側がカリッと仕上がります。しっとり楽しみたい方は常温でそのままお召し上がりください。バターの含有量が多いので気温が低かったり、冷蔵庫に入れると生地が締まりギュッとした食感も楽しめます。

■生産者の声
愛知県豊川市のクレープと焼き菓子の専門店「querofune」です。当店のシェフパティシエ種井は、東京大手町の名店「サロン・ド・テ・スリジェ」や、5つ星ホテル「アマン東京」、ショコラの「ミッシェル・ブラン」「マリオットアソシアホテル」などでの経験から技術を磨いてきました。そして、本当に美味しいものを届けるために「querofune」を創りました。地元の食材を活かしながら、試作を重ねた、当店の焼き菓子を召し上がっていただき幸せなひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。

■アレルギー表示 :小麦・卵・乳・アーモンド

■地場産品類型該当事由:市内でアーモンド粉と生地の製造、焼成等すべての調理を行うことで、商品価格の 65%の付加価値を占めるため

■注意事項/その他
※画像はイメージです。