◆魅力
わたしたち【三河一色産うなぎ 十楽】は、愛知県岡崎市にて地元のお客様に愛され、今年で14年目となる、うなぎ料理店です。
愛知県西尾市一色町の養鰻業者様より安心・安全な国産鰻を活きたままの受胎で直接仕入れております。
店舗厨房にて鰻の捌き・焼き・焼き上がった蒲焼の急速冷凍・真空・出荷まで全ての工程を一環して行っております。
炭火を使用した手焼きの工程は10年以上のキャリアを持つ熟練職人が真心こめて1本ずつ丁寧に焼いています。
炭火で焼きたての蒲焼をすぐに瞬間冷凍する事で、美味しさをそのまま。温めなおしで美味しくいただけます。

店舗敷地内には障がい者就労支援施設【さん・すまいる・さぽーと】が併設されており、そちらの施設には約70名の障がいをもった利用者が在籍しています。
実店舗ではご来店頂いたお客様への接客や調理補助を障がいをもった利用者も一緒に行っております。
厨房では、うなぎの下処理、冷凍作業、梱包、発送業務なども利用者が行っております。

◆おすすめの食べ方
【電子レンジ】真空パックから取り出し適当な大きさにカット。レンジ対応の皿に移しラップをかけ約1～2分程度温めて下さい。
【湯銭加熱】沸騰したお湯に凍ったままの真空パックを入れ約4～5分温めて下さい。
【★一手間でさらに美味しく★】
上記の方法で温めたうなぎをフライパンに皮面を下にして料理酒を少量かけ蓋をして3分程度、弱火で蒸し焼きにするとさらに美味しく食べられます。

◆おすすめの用途
化粧箱にうなぎ蒲焼・たれ・山椒・温め方の説明書・全てお入れしての発送です。

◆保存方法
冷凍保管

■生産者の声
◆安全性
愛知県西尾市一色町にある養鰻業者より、安心安全な活鰻を直接仕入れています。
創業以来14年間、継ぎ足し続けられた自慢の自家製たれ。
愛知県岡崎市は関西風が主ですので、腹開きの自焼きです。(蒸さずにじっくり炭火でふっくら焼く)
自動オーブンやガス焼きではなく、炭火を利用した手焼き商品ですので生産できる数には限りがございますが
是非、私たち十楽の自慢の三河一色産うなぎ蒲焼をご賞味ください。