元漁師が作るこだわりの干物

三河湾で水揚げされる高級魚を元漁師が目利きし、無添加、天日干しで仕上げます。塩は自然塩、醤油は特製のたれを使い魚の旨味を引き出します。太陽と風の力を借り、いっそう旨味を増した干物に干し上げます。東海テレビスタイルプラス仕事人列伝にも取り上げられました。金目鯛、のどぐろ、黒むつ、白むつ、甘鯛、ハタマス、イトヨリ、真鯛、真穴子など高級干物はいかがですか。