果物 いちじく ジャム 愛知県

自家栽培のいちじくを使った手作りジャムです。そのまま食べても美味しい完熟いちじくをたっぷり使用し、品種によって特色を生かした4種類のジャム（いちじく、白いちじく、黒いちじく、いちじくとパッションフルーツ）に仕上げています。

最低限の調味料を使用して、素材の特徴を生かすよう心掛けています。
食品添加物は使用しません。

■いちじくジャム
さかい農園の定番。皮をむいた赤系いちじく（主にサマーレッド・桝井ド―-フィン）に砂糖とレモンを加え、シンプルに仕上げました。
うちでは毎日ヨーグルト入れて食べてます。料理の隠し味にも。

■白いちじくジャム
白いちじくバナーネを皮ごと使用し、スパイス（シナモン・クローブ）で軽く香りをつけました。ハード系のパン、ベーグルやスコーンに合います。

■黒いちじくジャム
イスキアブラックやビオレソリエスなど黒いちじくを使用。
コクのある黒いちじくに負けないよう、ワインビネガーで酸味をプラスし、大きめに塊りが残るように仕上げてあります。
ハード系のパン、肉料理、チーズにも合います。。

■いちじくパッションフルーツジャム
常滑市のお隣、愛知県美浜町の神谷農園さんのパッションフルーツとのコラボ。いちじくの蜂蜜のような甘さと、パッションフルーツの華やかな香りと酸味が本当によく合います。

【製造場所】
常滑市坂井字西山神３２－３
さかい農園

事業者：さかい農園

《地場産品基準》
3号　市内で生育したいちじくを、最終工程まですべて市内で実施することにより、相応の付加価値が生じているもの