初心者でも包丁研ぎを始めることができるよう工夫された砥石です

刃物を砥ぐことは、生活技術としてくらしの中で当たり前に行われていた道具の手入れでした。
しかし、現在では砥石で包丁を砥いだことのある方は少なくなってきているように思います。
そのため、私たちは砥石や周辺の道具をお客様にお届けするだけでなく、砥石屋自ら使い方を伝えていくことが重要だと感じました。

砥石を使用する際、一番難しいのは刃を当てる角度です。初心者にとっては、この感覚を掴むことは難しいものです。
10Goodの砥石は、ドット方眼が印字され、角度を引くガイドが付いているため初心者でも包丁研ぎを始めることができるよう工夫されています。

当コンプリートセットは包丁を砥ぐために必要な物をすべてまとめたセットになっており、これさえあれば誰でも包丁砥ぎができるようになります。
砥石だけではなく、サビや汚れの付着した包丁をなでるだけで汚れが落ちるサビ取りゴムや、使用した砥石が凹んできたら修正するためのヤスリ、また、包丁の水分を拭き取ったり、濡れた手をふくための手ぬぐいまで完備したセットです。

■10Good 砥石の特徴
・広い砥面で包丁の当たりが安定します
・ドット方眼を活用することで、包丁を当てる角度を体得できます
・使用するにつれドット方眼が消えていくため、砥石に凹みが出てきたことの目安となります
・使用後は面直しヤスリなどを使用して砥面を平らに整え、包丁が正しく砥面に当たる状態を維持してください
・砥石の使い方は、付属の「包丁の砥ぎかた」に詳しく詳しく記載されているため、初心者でも安心してお使いいただけます

事業者名：10Good　byキング砥石
連絡先：090-1236-7742

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【地場産品基準】
3号　製造に係る原材料仕入れから最終工程まですべて市内で実施しており、約85％の付加価値が生じているもの