四日市市桜地区は、三重県北部、鈴鹿山脈セブンマウンテンの1つ御在所岳の東麓、湯ノ山温泉の裾を流れる三滝川右岸に位置し、鈴鹿山脈の豊富な伏流水が花こう岩層を流れ、水に恵まれた所である。鈴鹿山系の麓に位置する当社では、お酒の命ともいえる仕込み水に豊かで清らかな伏流水を利用しています。当社の庭には伏流水が自噴しており水量も豊富である。俳人、山口誓子先生が詠まれたのが「手を入れて井の噴き上ぐるものに触る」の一句。この山口先生の句より、俳句の季語でもある「噴井」（ふきい）を私たちの酒銘として使わせて頂いています。
豊穣の米と清冽な水･･･そして円熟の技のハーモニーが育てた、その名の通りの『湧き出たばかりの湧き水のごとく爽やかな喉ごし』をほこる酒。自然水で仕込み、醸した、やわらかな味わいのお酒を楽しんで頂けます。
原料米を削って磨き上げ丁寧に仕込みました。米の旨味を醸した極めてまろやかな味わい。フルーティな香りで、キレもよいです。「噴井」を代表する大吟醸、冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。ワイン感覚でお楽しみいただけます。