濃厚なうま味が魅力の高級二枚貝タイラギ。ぜひご賞味ください!

伊勢湾・三河湾の栄養豊富な海で育つ「平貝（タイラギ）」。

南知多町の漁師さん達が水深20～30ｍに潜って獲った平貝は、ホタテよりも旨味成分（アミノ酸・グルタミン酸）が豊富。

現在、寿司ネタで「柱」といえばホタテの貝柱を使った握りを指しますが、かつて江戸前の寿司でいえばタイラギの貝柱でした。
90年代以降国内漁獲量が激減し、大変貴重な高級二枚貝として、通の方には人気です。

お刺身でも食べられる新鮮な平貝を、大きい貝柱・ヒモ・小さい貝柱に一つ一つ丁寧に分け、大きい貝柱を急速冷凍にしました。
お刺身はもちろん、炙り、フライ、天ぷら、バター焼きなど様々な料理でお楽しみください。

■注意事項
※画像はイメージです。
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。

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