秘伝の出汁と製法！食べ応え抜群の伝統のエビフライ

※この返礼品を選ぶと使途は７月１日より自動的に南知多町が実施する【クラウドファンディング】となります。愛知県南知多町は、しらすをはじめとしたフグ（河豚）やタイ（鯛）などの海鮮が有名な町です！

年間提供本数 100 万本以上!
秘伝の出汁、秘伝の製法、代々受け継がれてきた伝統の逸品「エビフライ」。
まるは食堂でお出ししている「そのままの味」「そのままのサイズ」でお届けします。
おうちで揚げて、アツアツプリプリ!
まるは食堂伝統の味を、是非、ご賞味ください。
■■■美味さの秘密は『秘伝の出汁』■■■
昭和 40 年、まるは食堂名物エビフライの誕生から半世紀以上、時代に合わせて試行錯
誤を重ねた『秘伝の出汁』。
タルタルソースやウスターソースなどにも良く合いますが、そのまま何も付けず、サク
サクの衣と秘伝の出汁の醸し出す味をお楽しみいただくのもお勧めです。
■■■海老は特大サイズをさらに厳選■■■
海老のサイズは、6/8サイズと呼ばれる希少な特大サイズを使用。
さらに弊社では、弊社の規格に満たない小さいサイズは、通常のエビフライとしては使
用しておりません。
特大サイズの中でも、弊社の規格を満たした大きい海老を通常のエビフライとしてご提供しております。
※衣を付けて、約 18~20cm 程ございます。
■■■海老は控えめに伸ばし薄衣■■■
海老は揚げた際に丸まらないように控えめに伸ばし、衣は薄めに付けているため、当店のエビフライは、尻尾から頭に向かって太くなっています。
原材料の海老も、本来、尻尾から頭に向かって太くなっているため、尻尾と頭の太さが変わらないエビフライは、伸ばし過ぎか、衣が厚過ぎの場合が多いようです。(弊社料理人談)
■■■保水剤無添加■■■
一般的なエビフライは保水剤が添加されている場合が多いようですが、まるは食堂のエビフライは保水剤無添加です。
海老本来のプリプリとした食感と旨味をお楽しみいただけます。

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