三重県 尾鷲市

一重の創作会席コース2名様(ミシュランガイド ビブグルマン掲載) IJ-1

寄付金額
60,000
事業者名 すし処 一重
カテゴリ イベントやチケット等 お食事券
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

(11/1~11/17不可)

発送期日

通年

内容量

すし処 一重創作会席コース2名様

・スープ
・前菜
・旬の魚介のカルパッチョ
・地魚の握り(6カン)
・メイン(鮑又は松阪牛のステーキ)
・デザート

※要予約。ご利用1週間以上前。

お問い合せ先

協同組合 尾鷲観光物産協会 TEL:0597-23-8261
E-mail:info@owasekankou.com

ミシュランガイド ビブグルマンに掲載された名店
 尾鷲の魚を愛する職人親子が鮨と西洋料理でコラボレーション
オニエビにガスエビ、ナガレコ、カツオ、ホウボウ、アカウニ、アワビ・・・尾鷲に水揚げされる極上のネタを目当てに、「一重」の暖簾をくぐる遠来客は少なくない。
 あるじの中山一重さんは、子供の頃から市場に通っていたほどの魚好き。魚種豊かな尾鷲の海を、丁寧な仕事をほどこした鮨で鮮やかに表現する。
 そんな父を見て育った麻美さんが、料理の世界へ進んだのは自然な流れ。チャンポコ(地貝)を椎茸にのせてブルギニヨン風に。自家製カラスミは上品なパスタに・・・。
親子の職人魂が華麗にコラボする。 

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