三重県桑名市

MARUYO　HOTEL　桑名産「伊勢アサクサノリ」　da02

寄付金額: 55,000円

事業者名	MARUYO　HOTEL
カテゴリ	魚貝類のり・海藻その他のり・海藻
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量	半切　10枚入り　３袋セット　桐箱入り伊勢神宮外宮奉納の2020年度に海苔市場で最高落札価格を付けた海苔です。＊題字は陶芸家の内田鋼一氏による描き下ろし。
消費期限	賞味期限が半年以上先のものを発送

江戸湾で採れた海苔が「アサクサノリ」と名づけられて、およそ400年。残念ながら、古来種のアサクサノリは海苔の全生産量の1%にも満たない希少種となり、絶滅危惧種I類に指定されました。

しかし、三重県桑名市の技術者たちにより、難しいといわれてきたアサクサノリ養殖への挑戦がされました。2011年に原種を発見してから何度も失敗を重ね、やっと養殖成功の鍵を見つけ、純度90％以上のアサクサノリを実現。2013年に「伊勢あさくさ海苔」として、はじめての商品を完成させました。

とはいえ、安定した供給には程遠く、2018年、2019年は収穫がゼロ。３年ぶりに収穫されたこの海苔は、2020年に国内最高価格をつけ、伊勢神宮外宮にも奉納されました。漆黒に輝く色合い、あたりに漂う強烈なほどの香り、パリッとした食感、口どけのはかなさ、そして深い旨味。海をまるごと凝縮したような味わいは、思わず息をのむほどです。焼は1912年創業の桑名で最も歴史ある川出海苔店。

およそ50年ぶりによみがえった、「幻の海苔」をぜひご賞味ください。

提供：MARUYO　HOTEL
ＴＥＬ：090−2773−0004