三重県桑名市

蛤・あさり志ぐれ詰合（曲物入）＋柳汐吹昆布（袋入） 009-0023

寄付金額: 10,000円

事業者名	共和ネット株式会社
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量	・志ぐれ蛤（80g）・あさり志ぐれ（80g）・柳汐吹昆布（50g）
消費期限	賞味期限：製造日より180日（蛤・あさり志ぐれ・柳汐吹昆布）
アレルギー品目	小麦・大豆二枚貝にはカニが共生しています

こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。

貝新のこだわり～志ぐれ蛤の製法
時雨蛤の製法は、まず蛤を生のまま一つ一つむいて水でよく洗い砂を除き、沸騰した湯に入れて湯煮します。これをあげ湯を斬り、生引溜を沸騰させたハソリ（大鍋）にその貝を粗く入れ半時間位煮て出来上がります。
この時に刻んだ生姜を入れて風味をつけます。多めの溜の中で浮かしながら煮るので「浮かし煮」と呼び「時雨煮」の特徴です。使用する溜には、以前よりの「もと溜」に新しい溜を加えて用います。時雨蛤が他の佃煮と違って独特の風味を持つのは、このように老舗独自の製法で吟味して製造されるからです。

こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。
贈答品にもおすすめです。

製造元：株式会社総本家貝新

※熨斗・贈答品対応可能です。
※12月25日～1月10日は発送を停止しております。

提供：共和ネット株式会社
TEL：0594-22-1113