北海道の小麦は、全国の役7割を生産(※1)しています。
品種は「きたほなみ」を使用しています。きたほなみは作付面積が最も(※2)多いめん用品種であり製麺にとても優れています。
半生タイプの(中太)です。釜揚げうどん、ぶっかけうどんなどで美味しくいただけます。
要冷蔵で60日の賞味期限です。
冷凍保存もできます(袋を開けずそのまま冷凍してください)茹でる時は解凍せずそのままゆでてください。

※1 農林水産省/令和3年産麦類(子実用)の作付面積及び収穫量より
※2 農林水産省/国内産の生産と流動の動向より

■生産者の声
前日から仕込みをして、しっかり熟成をさせてめん作りをしています。
うどんは「包丁切り」で手打ちうどん風の製法です。
訓子府町では大人気の製品で、御中元、御歳暮時期には工場直売に消費者様がたくさんいらっしゃいます。
全国の消費者様にも是非、食べていただきたいです。

■注意事項/その他
・開封後はおはやめにお召し上がりくださいませ。
・本製造工場では、そば、卵、大豆を含む製品を製造しています。
・傷には十分お気をつけくださいませ。

100%北海道小麦粉
訓子府町で行っている製造加工工程:前日仕込み、２段熟成、翌日製造