三重県産「結びの神」の米粉を使用したグルテンフリーのバウムクーヘン

こちらはハードタイプの【亀山抹茶＆亀山抹茶】になります。

バウムクーヘン「龍乃掌」は、三重県産「結びの神」の米粉で作っています。
一層ずつ丁寧に手に持つ宝珠の如く、美しく焼き上げました。

ープレーンー
三重県産で栽培された伊勢神宮奉納米「結びの神」を自社で米粉にして使用。
小麦粉に比べてしっとりとして、冷めると甘みが増す特性が、バウムクーヘンに最適です。
生地の美味しさを左右する卵には、鳥鹿養鶏園の「パイ・エッグ」を使用。抗生物質や薬を一切使用せず、厳選飼料で育てた卵を使用しています。

ー亀山抹茶ー
亀山抹茶
清らかな水と豊かな地質、
温暖な気候に恵まれた亀山は
千年以上続くお茶の産地です。
やぶきた茶の碾茶を
使用しています。

ー和紅茶亀山べにほまれー
和紅茶
濃厚な味わい、美しい色、
華やかな香りと三拍子そろった
伊達亀丸製茶の亀山べにほまれ紅茶を使用。
バターとの相性も抜群です。

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