滋賀県永源寺産の生芋100％を使用し、昔ながらの製法でつくるこんにゃく。

滋賀県永源寺で栽培した生芋100％を使用。
空気を含ませるバタ練製法で手作りし、薪で釜茹でしたこんにゃくです。
生姜しろっぷは香りと風味がよく、コーヒー、紅茶、ホットミルク、アイスミルクなどにどうぞ。