滋賀県大津市

おせち 2026 国産うなぎ入「近江の華」三段重 43品目 3～4人前創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせちお節御節おせち料理2026 おせち 3段重

寄付金額: 30,000円

事業者名	シンセンフードテック株式会社
カテゴリ	加工品等おせち
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	～2025/12/15まで
発送期日	2025年12月26日以降、順次発送いたします。
内容量	43品目（三段重） 196×196×46（一段） 196×196×160（重ねた時のサイズ）壱ノ重渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、紅蒲鉾、白蒲鉾、ばい貝旨煮、黒豆艶煮金箔、生湯葉生姜風味、鮎山椒煮、鮭奉書巻き、蟹柚子酢仕立て、オニオンマリネ、赤魚からすみ焼き、数の子美味漬け、松前漬け、菜の花湯葉巻き、ほたるいか含め煮、あわび旨煮、高野豆腐含め煮、梅麩弐ノ重伊達巻き、ミートローフ、ドライトマト、えび豆、紅鮭昆布漬焼き、いくら醤油漬、紅白なます、真鯛焼浸し、鰻の蒲焼き、いちごミルク　オーロラ包み参ノ重松前辛子明太子、いさざ山椒煮、烏賊昆布〆、さつま芋甘煮、小鮎レモン、鰆袱紗焼き、ムール貝グラタン雲丹風味、若鶏五香焼き、眞子旨煮、椎茸含め煮、海老芝煮、栗甘露、人参含め煮、紅白餅玉串 ※一部内容が変更になる場合がございます。 ※画像はイメージです。
消費期限	【賞味期限】 2026年1月31日【保存方法】開封（解凍）後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。【解凍方法】箱からお重を取り出し､ラップをはがさず、冷蔵庫(10℃以下)もしくは､冷暗所(５℃～10℃前後)で約12時間解凍してください。解凍時間は外気温などによって変わりますので､目安となります。
アレルギー品目	卵・乳成分・小麦・えび・かに・くるみ・さけ（鮭）・さば・あわび・いか・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆・ごま※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
お問い合せ先	事業者　：うなぎ料亭山重連絡先　：077‐545‐4128 営業時間：11時～20時定休日　：火曜日、年末年始

創業400年以上「うなぎ料亭　山重」特製【ふるさと納税限定】のおせち全43品

【2025年12月26日以降、順次発送】
国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 43品目 3～4人前室町創業400年の歴史料亭「山重」監修

■商品紹介
滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭　山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。

また、滋賀県産の川魚を使った「一口鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「小鮎レモン」など滋賀県の名物を取り入れました。
その他、活きの良い新鮮なアワビのみを選別し、生きたまま一つずつ丁寧に、ふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や素材の鮮度にこだわり、ぷりぷりの触感に仕上げた「海老の旨煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、43品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。

■おすすめの食べ方
蒲焼きは、袋から取り出し、オーブンで皮目を焼き（1～2分）添付のたれをかけてお召上がりください。

【料理長紹介】
東田勝彦
京都生まれ京都育ち、料理暦26年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。

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