甲賀の伝えたい味の伝統郷土料理レシピを大集結した料理本とかるたセット

▼忍者の里甲賀 郷土料理集
甲賀市は豊かな自然に恵まれています。
その環境で育てられた農作物を用いて、四季折々に作られてきた郷土料理を上巻と下巻2冊に纏めました。
「分量」や「作り方」も簡潔で分かりやすく、また、このレシピ集の魅力としては、それぞれの農作物の歴史と食材にまつわる暮らしの様子と知恵も合わせて紹介しています。
身近な食材を活かす、温かなおばあちゃんの知恵袋のようなレシピ集となっております。

▼忍者の里甲賀 郷土料理 かるた
甲賀の伝統郷土料理のレシピを元にした俳句かるたです。
このかるたでは、郷土料理の食材を季語と位置づけ、その食材のストーリーや調理法を盛り込みました。
読み札の裏面には、食材の持つ特徴や地域ならではのいわれを、そして取り札の裏面には調理方法を記載しました。

提供事業者：夢の学習
連絡先：0748-70-2349

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