こだわりの自家焙煎スペシャリティコーヒー

かつて近江日野商人が暮らした里山の町家で世界各産地から選りすぐった最高品質のスペシャルティコーヒーを焙煎しています。
コーヒーの美味しさの原点は、豆のふるさとの農園にあります。
どんなに素晴らしい技術を持っていても、豆がおいしくなければ美味しいコーヒーをつくることはできません。
らっこやは小さな焙煎所です。だから、生産者の顔が見えるスペシャルティコーヒー生豆を小ロットで仕入れ、使う分だけ少量ずつの焙煎をしています。
極端な浅煎りや深煎りはせず、コーヒー豆本来の香りや風味を活かす焙煎を心掛けています。
手軽にらっこやのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

地域も焙煎度合いも個性も全く異なる豆同士
コーヒーと一口に言ってもこんなに違うのかと感じていただける組み合わせです

・インドネシアマンデリン（深煎り）
スマトラ島で栽培されるマンデリンは、深煎り好きの方に人気のコーヒー豆。独自の「スマトラ式」で精製され、ハーブのような香りと土っぽさが感じられる、個性豊かな味わいが特長。
当店のマンデリンは、酸味を抑えたクラシックタイプで、深いコクとしっかりとした苦味、独特の香りが広がります。
おやつと一緒のくつろぎ時間や、目覚めの一杯、夜のリラックスタイムにもおすすめです。

・ブラジルフルーツ（中浅煎り）
天然酵母を使った発酵プロセスにより、完熟フルーツのような甘みとジューシーな酸味が特徴。フルーティーな香りと風味が際立ちます。温度の変化によって様々なフルーツの風味が広がり、まるで果物市場にいるよう。
軽やかな風味なので、朝の目覚めや、午後のひとときに。おやつと一緒のくつろぎ時間にもおすすめです。

豆のままかドリップ用粉に挽いてお送りかお選びいただけます。 原材料の仕入れから焙煎、袋詰めまでの加工を全て日野町で行っています。
※画像はイメージです。
※こちらはドリップ用の粉です
※箱に入れてお届けします。簡易包装とは寄附金額が異なります。