こだわりの自家焙煎スペシャリティコーヒー

かつて近江日野商人が暮らした里山の町家で世界各産地から選りすぐった最高品質のスペシャルティコーヒーを焙煎しています。
コーヒーの美味しさの原点は、豆のふるさとの農園にあります。
どんなに素晴らしい技術を持っていても、豆がおいしくなければ美味しいコーヒーをつくることはできません。
らっこやは小さな焙煎所です。だから、生産者の顔が見えるスペシャルティコーヒー生豆を小ロットで仕入れ、使う分だけ少量ずつの焙煎をしています。
極端な浅煎りや深煎りはせず、コーヒー豆本来の香りや風味を活かす焙煎を心掛けています。
手軽にらっこやのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

中浅煎りのブラジル、深煎りのケニアと焙煎度合いが異なりますが、どちらにもフルーツ感があります。
煎り具合の違いによる果実味の変化を感じていただける組み合わせです

・ブラジルフルーツ（中浅煎り）
天然酵母を使った発酵プロセスにより、完熟フルーツのような甘みとジューシーな酸味が特徴。フルーティーな香りと風味が際立ちます。温度の変化によって様々なフルーツの風味が広がり、まるで果物市場にいるよう。
軽やかな風味なので、朝の目覚めや、午後のひとときに。おやつと一緒のくつろぎ時間にもおすすめです。

・ケニア（深煎り）
厚みのあるボディとしっかりとしたコクがありながら、カシスやプルーンを思わせる黒い果実のような豊かな果実感と、深煎りにしてもなお残るほのかな酸味が印象的です。
朝の目覚めや、午後のひとときに。
気分を切り替えたいときや、静かな読書の時間にそっと寄り添う一杯として。
深みと華やかさをあわせ持つ味わいを、ぜひゆっくりお楽しみください。

豆のままかドリップ用粉に挽いてお送りかお選びいただけます。 原材料の仕入れから焙煎、袋詰めまでの加工を全て日野町で行っています。
※画像はイメージです。
※こちらはコーヒー豆です
※箱に入れてお届けします。簡易包装とは寄附金額が異なります。