のとよ名物！創業以来受け継いできた秘伝のタレに浸してじっくりと焼き上げました

のとよ名物「うなぎの蒲焼」です。
焼き上げる直前にさばいた国産の活うなぎを、創業以来受け継いできた秘伝のタレに浸しては、火通りのよい備長炭で焼くという作業を何度も繰り返し、じっくりと焼き上げております。(1匹で約1～2人前です)
特製のタレが2本つきます。