京料理の老舗　こだわりの逸品

能登の塩で塩梅した魚介の切り身を京の西京味噌に漬け込んで発送いたします。漬けて三日目頃が食べごろになります。じっくりと焼きますと西京味噌の香りが食欲をそそります。
また、切り身はガーゼで包んでおりますので、お味噌から取り出しやすくなっています。調理の際にもわずらわしさがありません。
お好みの食材を、残った味噌に漬け込めば、もう一度味噌漬けを楽しむこともできます。