熟成豚と店主厳選豚のとんかつ店

とんかつに使用するのは京都伏見の熟成枝肉専門店の京中式長期熟成豚を初めとする店主厳選の熟成豚、希少豚、銘柄豚です。
約3週間～5週間熟成させることで香りと風味はより豊かに、熟成香を纏います。

とんかつに合う京都の米老舗八代目儀兵衛の厳選コシヒカリを使用。

とん汁は昆布と鰹で出汁をとり、西京白味噌と信州味噌のブレンド味噌で味を整えました。

大正七年創業の京都祇園生まれのオジカソース （2種類）をはじめ、
屋久島の秘伝の煎汁と本枯れ節を使った醤油、厳選塩、和田萬の胡麻、とんかつにぴったりを揃えました。

良い食材を適正な期間で調理し、いつも美味しいとんかつ定食を提供したいと思っております。
熱いうちに召し上がって下されば幸いです。

平日10:45〜20:00(L.O.)／土日祝10:30〜20:00(L.O.)
※木曜日、月1～2回不定休あり

【ご利用の流れ】
1. 寄附受付後、紙のお食事券をお送りします。
2. 利用期限内にお店に電話で「ふるさと納税のコース」であることを伝えて予約をお取りください。
3. ご予約日になりましたら、お食事券を持参し、スタッフにお渡しください。

【注意事項】
※写真はイメージです。
※季節や仕入れ状況によって、コース内容に変更が生じる可能性があります。
※アレルギー等ございましたらご予約時にお申し出ください。
※必ず事前にご予約のうえ、ご来店ください。
※直前のご予約はお席の確保ができない場合がございます。
　予め食事券の有効期限を確認いただき、余裕をもってのご予約をお願いいたします。
※来店当日にお食事券を持参されなかった場合はコースの提供が受けられませんのでご注意ください。
※コースには特に記載のない限りお飲物代金は含まれておりませんので、
　お飲物の代金は当日、お店にて直接お支払いください。
※ふるさと納税お食事券は現金とのお引換えはできません。転売などの行為も認められておりません。
※利用確認印が押印されているお食事券は利用いただけません。
※お食事券の再発行はいたしませんので、予めご了承ください。
※ご予約は1時間に2組4名様（お子様の場合は別）までとさせていただきます。
※来月分のご予約は当月の20日以降でお願いします。
※体調の優れない方はご来店をお控えください。