淡い白砂を纏った 小豆×チーズケーキ

伊根町と連携した返礼品です｡

京都薦池大納言純白チーズケーキは、ストレートに小豆を味わう、
あずき味のチーズケーキです。ひと口ごとに「チーズの旨味」
「あずきの濃さ」の違いを感じていただくために、
チーズケーキ生地とつぶ餡をマーブル状に混ぜ合わせて調和させています。

チーズケーキを包み込むのは、大福や練り切りなど、
和菓子には欠かせない食材の求肥！試行錯誤を繰り返し、
チーズの酸味に合うように練り上げた求肥は、もちもちとした食感と
ほんのりとした甘さがほんのりとした甘さに仕上げています。

・アレルギー：小麦・乳・卵
・保存方法：冷凍保存し、食べる前に冷蔵庫で自然解凍してください。
※冷蔵庫で５～６時間かけて解凍し、切るときに包丁を温めて水分ふき取って切ると綺麗に切れます。