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漁業の盛んな宮津で昔から作られている伝統の味です。かまぼこ、ちくわ等いずれも美味ですが、中でも黒ちくわは、原料のすり身に、いわしやあじ、ほっけなど青魚が使われていることから黒ちくわと呼ばれ、全国でも珍しい食品としてテレビ等でもよく取り上げられます。

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事業者：宮津煉製品協同組合