山からの湧き水で育った、棚田の美味しいお米（こしひかり）

【赤岩山の綺麗な空気と山水で育ったお米】
赤岩山の中腹にある西方寺平は、澄んだ空気と綺麗な山水が流れ、秋の早朝には雲海も見ることができる大自然の中にあります。
その集落の中で養鶏を行い、畑を耕し、稲作をして暮らしています。
私たちがつくっているのは「商品」ではなく「食べ物」。
毎日の食卓に、美味しさと安心をお届けしたい。
そんな思いで農作物を育てています。

【赤岩山の中腹にある棚田】
全国各地に現役の棚田は沢山あります。
そのどの棚田でも棚田で育ったお米はどれも美味しいです。
何故、棚田のお米は美味しいのか？
美味しいお米が採れる条件として、「豊富な綺麗な水」、「昼夜の寒暖差」、「水はけのよさ」があげられます。
棚田は山あいの斜面に作られ、山からの水が流しこまれます。
また、平地よりも寒暖差が大きくいため、お米がおいしくなる条件が揃いやすいのです。
西方寺平の棚田米も例にもれず、その条件を満たしているため、美味しいお米になります。

※農薬に頼らない栽培をしているため、黒くなっている「斑点米」が混じっていることがあります。混じらないように気を付けてはいますが、予めご了承ください。
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

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