雲海が見れる赤岩山の集落で大切に育てられた鶏が生んだ美味しい卵の定期便。

◆雲の上でうまれた卵
赤岩山の中腹にある西方寺平は、澄んだ空気と綺麗な山水が流れ、昔は集落の全戸が鶏を飼っていました。
今でも３件で出荷や選別、配達を分担しています。
早朝には雲海も見ることができる大自然の中で、私たちも鶏ものびのびと生活しています。卵がベストな状態になるように毎朝１羽ずつチェックしています。

◆小規模だからできる丁寧な養鶏
与えるエサは非遺伝子組換えでポストハーベスト（収穫後に農薬散布）をしていないトウモロコシや大豆などを使用し、配合量を調整することにより、自然な色合いを生み出しています。
他にも牡蠣殻や魚粉、地元の米ぬかや飼料用米を使用するなど、こだわりの原料を独自にブレンドして地域循環型農業を実践しています。

◆私たちがつくっているのは「商品」ではなく「食べ物」
毎日の食卓に、美味しさと安心をお届けしたい。
そんな思いでつくった卵を召し上がったお客様から「ここの卵じゃないとアカンのや」「もっと値上げしたら？」など、おかげさまで嬉しいお言葉をいただいています。
そんな方々の顔を思い浮かべながら、日々正直に命と向き合っています。

◆赤岩山の山水を飲んで育ったピュアな味
ゆでたまごにする際は、まずはそのままでどうぞ。
塩やマヨネーズ等をつけなくても美味しく召し上がっていただけます。
また、お菓子作りにもおすすめです。
「泡立ちが違う」とプロのお菓子屋さんからもご好評をいただいております。

【定期便】赤岩高原たまご
保存方法：常温保存可能です。
　　　　　真夏で常温保存が心配な方は冷蔵庫に入れてください。 ※常温なら常温のまま、冷蔵なら冷蔵のまま保存してください。
販売者：赤岩高原にわとりファーム
その他：常温で発送します。

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地場産品類型：1
類型該当理由：舞鶴市内で生産されたものの定期便