90年以上培った乳化技術を駆使し、丹波赤どりのうま味を骨の髄まで再現した逸品。

「丹波赤どり」の旨味を最大限引き出した贅を尽くしたとりスープと丹波赤どりのもも肉。
丹波赤どり800羽と水700リットルを大釜で8～10時間炊き続け、わずか100リットルの水たきが出来上がります。
90年以上の匠な技術により濃厚な深い味わいのスープが出来上がります。
今では著名な方々からもメディア等でおススメされる本家玄海の水たきの「丹波赤どり」バージョンです。
農林水産省 第27回優良外食産業表彰 「食料産業局長賞」受賞

【備　考】
・湯煎解凍後、鍋に移して温めるだけの簡単な仕様となっております。自家製のポン酢でお楽しみください。
・冷蔵庫に一晩おいての解凍方法では、品質を落としてしまう可能性が高く、おススメしておりません。
・冷凍のまま沸騰したお湯に入れて一気に湯銭解凍してください。
・賞味期限は製造日より3か月です。1か月以上余裕のあるお礼品を出荷致します。

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【原材料名】
水たきスープ　(鶏肉(国産)、もち米、食塩)、水たき肉　(鶏もも肉(国産)、合成清酒、本みりん、薄口醤油)、鶏団子(鶏むね肉(国産)、鶏軟骨、食用ごま油、片栗粉、生パン粉・薄口醤油、米粉、おろししょうが、食塩)/イーストフード、トレハロース、ビタミンC、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、PH調整剤、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む) 麺:小麦粉(国内製造)、デュラム小麦のセモリナ、小麦たん白、植物油脂(大豆を含む)、食塩/加工澱粉(タピオカ粉)、アルコール、かんすい、打粉(加工澱粉) ポン酢:しょうゆ(国内製造)、本みりん、醸造酢、柑橘果汁(橙(福岡県糸島産)、かぼす)果糖ぶどう糖液糖、食塩、唐辛子/酸味料、(一部に大豆・小麦を含む)

【保存方法】
冷凍

【製造者】
株式会社玄海
東京都新宿区新宿5-5-1

熨斗対応・ギフト対応可能です。ご希望の方は備考欄にご記載ください。