京都府福知山市

京蕎麦　丹波ノ霧　6人前セットふるさと納税蕎麦そば小分け備蓄保存食常温人気京都府福知山市

寄付金額: 17,000円

事業者名	有限会社やくの農業振興団
カテゴリ	麺類そば生・半生めん
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	30日前後
内容量	半なま麺80g×6、濃縮つゆ25ml×6
消費期限	賞味期限：製造から90日
アレルギー品目	小麦・そば・さば・大豆・やまいも【原材料】【半なま麺】そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋粉／酒精【濃縮つゆ】だし（鰹節、さば節、昆布、うるめ節、いわし節、宗田かつお節）、醤油（本醸造）、砂糖、鰹節エキス、食塩、オリゴ糖、醸造酢、酵母エキス

京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中にほのかな苦みを感じられる蕎麦

京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土（火山灰）の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。「京蕎麦　丹波ノ霧」は、その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、火山灰と霧のイメージを込めて粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦になっております。自社生産・製粉で醸す京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中にほのかな苦みを感じられる蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。

【生産者様の声】
近隣の農家と協力し生産した地元福知山産のそばを使用しています。香り高い京の蕎麦をご賞味ください。

◆地場産品類型：6
類型該当理由：福知山市内で栽培された希少なそばだけを使用し、福知山市内で製粉したそば粉を60％以上使用し、区域外で製麺したそばと区域外で製造されたつゆのセット。調達費用における地場産品の割合は9割以上。

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