福知山の四季を四つの感覚で味わう

福知山の四季を表現した特別なドリップコーヒーをお届けします。

1つ1つ手作業で丁寧に作られたコーヒーを飲みながら、福知山のまちの環境音と椎名林檎さんら著名人とも共演しているピアニストの林正樹氏の即興演奏をお楽しみいただけます。

香り(嗅覚)、味(味覚)、写真(視覚)、音楽(聴覚)という四つの感覚でこのコーヒーを楽しみながら、まちの四季を彩る様々な魅力(=GOOD)に出会ってください。

焙煎者：Enjoy Coffee Roastery（福知山市）

※お申込みいただいた季節によって味や音楽、パッケージが変わります。
※画像はイメージです。

【美味しいコーヒーの淹れ方】
■準備するもの
①ドリップバッグ
②コーヒーカップ
③150mlお湯の入ったケトル(ポット）
（お湯の温度は80-90℃ 、 電気ポットなどで一旦沸かしてケトル(ポット)にいれて、冷ます。温度計で確認する。）
④お箸（ポットやケトルの口が太いときに沿わせて注ぐと注ぎやすかったりするので準備しておけば便利。）

1.外装を開封しドリップバッグを取り出し、今一度カップへの到着までの手技
（バッグの開き方等）をイメージしてください。
2.開封口を上にして軽く振ります。バッグ開封時に粉がこぼれたり飛び散るのを防ぐため、バッグ内の粉をバッグ底方向に寄せます。
3.ドリップバッグを開封し、カップに粉がこぼれないようにカップにセットします。
4.タイマーを押し、少量(約20ml）のお湯を全体が湿るように注ぎ、30秒蒸らします。
5.蒸らし終わったら、お湯を溢れない程度にバッグの中心をめがけて注ぎます。
6.半分位になったらまた同様に溢れない程度注ぎます。(バッグの中に常にお湯があるように継ぎ足します。）
7.これを繰り返し、トータル150mlのお湯を注ぎます。
8.バッグ内のお湯を落とし切らないでカップからバッグを外します。
9.コーヒーをスプーンで混ぜ均一にして出来上がりです。

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