大豆イソフラボンやポリフェノール、アントシアニンなどの栄養価が高い黒千石大豆です

北海道鹿追町産黒千石大豆
極小粒の黒豆です
収穫後、手選別をして布で軽く磨きました。
一般の黒豆は皮をむいた身が黄色ですが、黒千石は緑色で大豆イソフラボンやポリフェノール、アントシアニンなどの栄養価が高く免疫を高めたり、アレルギー症状を抑えたりするとされています。ご飯かお茶がおすすめです。
【黒千石ご飯】
洗って炒った豆をお米１合に対し大さじ１と塩少々を入れて普通に炊きます。もち米を少し入れるともっちりとしてさらにおいしいです。
【黒千石茶】
洗って炒った豆を湯呑に入れてお湯を注ぎます。最後に豆も食べてください。

■ご注意事項
※洗って炒った豆を瓶に入れておくとすぐに使えておすすめです。
※画像はイメージです。

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