京都府 京丹後市
弥栄鶴祭蔵舞 720ml AM00681
- 寄付金額
- 11,000円
| 事業者名 | 丹後地域地場産業振興センター |
|---|---|
| カテゴリ | お酒 日本酒 純米酒 |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご用意ができ次第、順次発送いたします |
| 内容量 | 720ml 原材料：米、米麹 |
| 消費期限 | 【消費期限】
【保存方法】
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未来につながり農家にとっても作りやすく酒米にも適する米・・・
こんな問に京都府かの技師から紹介を受けたのが「祭り晴」祭り晴は硬質米で味がのりにくいため、芳酵な旨味のある純米酒作りが求められました。
その答えは「山廃仕込みによる醸造」2000年から山廃仕込みをはじめ2008年ようやく「祭蔵舞」が生まれました。
