「新・一升用まつぶた」は、令和6年度 Tango Good Goods に認定されました。

新・一升用まつぶたを使って丹後ばらずしを家庭に取り戻そう♪

昔からある1.5升や2升用のまつぶたを小型にした新・一升用まつぶたは、丹後ばらずしの豪華さや、丹後ばらずし特有の切り分けした後の皿に盛る作業を行いやすくしたまつぶたです。
まつぶたいっぱいのばらずしを作った時は、片方の枠が外せて、ヘラを使っての取り分けや盛り付けが大変便利です。
また移動可能な仕切り板を使って、2合(4～5人前)から1升(25～30人前)まで対応できます。
おおよその目安として５合なら半分、3合なら1/3の位置に仕切り板をお使いください。

空きスペースには丹後の長寿食などの小鉢を入れて丹後らしさを演出できます。一層豪華なおもてなしになり、使用頻度も上がります。
その際、直接小鉢を置くと傷つきやすいので、シートを敷くことをおすすめします。

材料は府内産ヒノキを使用し、表面には樹脂のコートが施され、酢飯が付きにくくしてあります。

加工業者：株式会社溝川（京都府京丹後市）

【注意事項】
・画像はイメージです。
・木に樹脂のコートが施してありますので、食器用洗剤を使用して洗っていただけます。ご使用後すぐにやわらかいスポンジなどを使用して洗ってください。浸けおき、タワシで強くこする等は変形、変色、傷みの原因になりますのでおやめください。
・洗った後は布巾などのやわらかい布で水気を拭き取って、風通しの良い日陰で充分に乾かします。直射日光に当てると、反りやひび割れの原因になりますのでおやめください。食器乾燥機は絶対に使用しないでください。
・完全に乾いてから、温度変化が少なく、湿気のないところで保管してください。