試作を繰り返しようやく辿り着いたレーズンバターサンド。全国には様々なレーズンバターサンドがありますが、Aononeのレーズンバターサンドは驚くほどの”軽さ”が特徴です。
特にこだわったのがバタークリーム。空気をしっかり含ませることでバターの重さを感じさせずにスッと口の中で溶けていきます。砂糖は使わずホワイトチョコレートを使用することで優しい甘さに、さらにはラム酒を加えることでクリームにキレを出します。　クッキー生地は薄くサクッとホロッと。バタークリームと一緒に口の中で溶けます。
レーズンは2種類使用。バタークリームの中にはラム酒に漬けたレーズンを刻んで混ぜ込んでいます。周りに付いているレーズンはジューシーに仕上げています。
はじめはサクッと、数日後にはしっとりと、最後はクッキーとクリームの一体感を・・・味わいの変化もお楽しみください。
Aononeの店主はレーズンバターサンドが大好きで、そんな店主がとことんこだわって作っています。
『あとひとつ、もうひとつ・・・とついつい手が伸びてしまうような優しい甘さのレーズンバターサンドを作りたい』
そんな想いを込めて出来上がったレーズンバターサンド！ぜひこの機会にご賞味ください。

～生産者の紹介～
Aonone（アオノネ）は、「アオ」には海や空の「青」。山や森の「緑」。「ネ」は植物の「根」や、自然や暮らしの「音」。「青」や「緑」の自然豊かな京都・久美浜に「根」をおろし、久美浜の「音」を奏でるお店でありたいという想いが込められています。
海と山に囲まれた自然豊かな久美浜は、たくさんの旬のおいしさがあります。その旬の味を活かしたイタリア料理を提供しています。

事業者：〒629-3402
京丹後市久美浜町仲町924-4
イタリア料理 Aonone

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