最高品質の河内鴨の、ももとささみを絶妙な割合で配合し、一晩塩麹で漬け込んだあと、オリーブオイル、にんにく、塩、鷹の爪でシンプルなアヒージョ缶詰に仕上げました。
そのままおつまみやおかずとして食べるだけでなく、河内鴨の旨味が染み出たオイルをバゲットと合わせていただいたり、パスタに絡めていただいたりしても、家庭で本格的な味わいを手軽に楽しんでいただくことができます。
塩麹に漬け込む事で、旨味と塩味が増し、深い味わいのアヒージョになっております。

<河内鴨とは>
河内鴨ツムラ本店が丹精込めて育て上げた、国産トップブランドの合鴨です。
栽培期間中農薬不使用飼料を使用して平飼いで育てられており、品質にこだわるため、1日に出荷されるのは200羽のみ。
その健康さが肉質にも反映され、深い味わいが特徴です。

<お召し上がり方>
湯煎で3～5分ほど温めていただけますと、より美味しく召し上がっていただく事ができます。
残ったオイルも、バゲット等につけてお召し上がりください。

■生産者の声
私たちは、小ロット手詰め加工で作る『ごちそう缶詰』を作っています。

『ごちそう缶詰』とは
保存食ではない、特別なシーンを彩る本格的な一品料理が味わえる缶詰です。
ワインや日本酒など特別なお酒を楽しむ相方に
お気に入りのパン屋さんのバゲットと一緒に
気の合う仲間とのキャンプやパーティーのお供に
缶詰の特性を活かした一品料理を、様々なシーンでお楽しみください

■注意事項/その他
※画像はイメージです。