地域の特産品「丹後ちりめん」製造時にでる様々な理由で使用出来なくなった絹糸の有効活用策として、1990年、世界で初めて絹を食用に加工し製品化した商品です。
商品100g中93～94%が天然由来のたんぱく質(下記のアミノ酸)で構成されています。

<お召し上がり方>
目安として1日5g～10g程度、お湯やコーヒー、ヨーグルト、お味噌汁等に加えて食べて下さい。また、煮炊物の隠し味としてもお勧めです。

<含有成分(シルクアミノ酸等)>
アスパラギン酸、スレオニン、セリン、グルタミン酸、グリシン、アラニン、バリン、シスチン、メチオニン、イソロイシン、ロイシン、チロシン、フェニルアラニン、リジン、ヒスチジン、アルギニン、プロリン

■生産者の声
【シルクパウダーのはじまり】
かやシルクパウダーは、健康食品の通販部門で隠れベストセラー品で、30年以上も続いている人気のアイテムです。
この商品は30年以上前に京都丹後の地で生まれました。
京都府丹後地域は今でも着物用白生地など日本の絹反物の約70%を織り上げており、2020年には「丹後ちりめん創業300年」を迎えた国内最大のシルク織物生産地です。
1990年代、この地域では毎日大量に発生する丹後ちりめん工場の余り生糸の処理に悩んでいました。
絹糸なので破棄するには「もったいない」と東京農工大 (故)平林教授に相談したところ、「シルクはタンパク質なので食べられますよ」ということで共同研究が進み、「シルク糸の加水分解技法」で「食べる絹シルクパウダー」の生産を始めました。

■注意事項/その他
シルク粉末は高温多湿を嫌います。必ず冷暗所保存してください。
多湿な所に置いておくと固まる事がありますが、食用には支障はありません。袋の上からほぐしてお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。