牡蠣が養殖される久美浜湾は、京都北西端に位置しています。砂州（さす）によって日本海と隔てられ、波荒い日本海に面していながら波静かで、牡蠣が成長するのに必要なプランクトンが多く、栄養豊富で養殖に適した条件を備えています。
その環境で育った大粒の牡蠣を使用し、濃厚なソース、チーズで作ったグラタンです。
日常の食卓に一皿、本格的な牡蠣料理をお届けいたします。

事業者：蒲井・旭活性化協議会

【注意事項】
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