京都産または、兵庫県産の新鮮なブランド蟹(津居山蟹・柴山蟹)を仕入れ、いったん店の水槽で泥はきをさせ、活きた松葉蟹を活〆にして、鮮度をそのまま真空パックにして急速冷凍した解体調理不要の松葉蟹カニスキセットです。
同梱のカニスキスープは、店長が板前長年の経験とその舌を生かし、カニ殻をベースに出し昆布、出しかつお、いりこ、どんこ椎茸で作り上げた千翔独自のオリジナルスープです。
カニ足には、解体しやすいように、隠し包丁(カニ足のウラ側上部に)してありますので、殻を手前に折り曲げれば簡単に殻から身を外す事ができ、カニ刺し、カニしゃぶ、焼きカニなど色々な料理が、自宅に居ながら丹後の蟹鍋をご家族の皆さんで味わえお楽しみ頂けます。

このカニスキセットには、足落ち、ヤケ、キズなどが少しある(訳あり)の松葉蟹を使用していますが、味、品質の差は無く美味しく頂けます。

【調理済カニスキセットの保存について】
冷凍保存する場合は、1ヶ月以内にお召し上がりください。
※天候などの影響で蟹の水揚げ量が少ない場合、お届けまでしばらくお待ち頂く場合がございます。あらかじめご了承下さいますようお願い致します。
※画像はイメージです。