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■驚くほどモチモチ。毎日の料理が変わる、特別な米粉
大阪・高槻清水地域で育った高品質なお米を使用した「清水っ粉」は、しっとり・モチモチの新食感が魅力のブランド米粉。グルテンフリーで、小麦粉アレルギーの方にも安心。パンや天ぷら、お好み焼き、焼き菓子まで、どんな料理もワンランクアップ。特に米粉パンは、モチザク食感とやさしい甘みで、一度食べたら忘れられない美味しさに。料理好きなご家庭にこそ選んでほしい、使い道豊富な一品です。

■希少だからこそ価値がある。高槻発、地域を守る食材
年間製粉量わずか2トン。清水っ粉は、生産量が限られているからこそ出会えたらラッキー。清水地域の美しい田園風景と、そこに根ざした持続可能な農業から生まれた、まさに「地域資源」の結晶です。「田んぼを守りたい」という生産者の思いが詰まったこの米粉は、単なる代替品ではなく「食を支える選択肢」としての価値を持っています。

■アレルギー対応でも、妥協なしの美味しさ
「米粉なら食べられた」――小麦粉アレルギーを持つ子どもが喜んで食べたという実例もあるほど、安全性とおいしさを両立。しっとりとした食感で口当たりもなめらか。パサつきがちなグルテンフリー食品のイメージを覆す「清水っ粉」は、健康志向の方や食事制限のある方にも安心しておすすめできる、やさしい食材です。

■地域とともに育つ「食の未来」を見つめて
株式会社高谷は、高槻清水地域の農地を守るという強い使命感のもと「清水っ粉」を開発しました。伝統と自然を大切にしながら、地域とともに歩む食づくりを続けています。米粉の可能性を広げ、多様なニーズに応える挑戦を重ねることで、日本の食卓にもっと自由とやさしさを届けたい――そんな思いが込められたブランドです。

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