大阪府岸和田市

【2026年先行予約】水ナスあゆみの泉州水なすぬか漬け小袋包 3個×1箱ぬか漬け漬物漬け物お漬物ごはんのお供ご飯のお供ごはんのおともおかず惣菜野菜期間限定泉州ナス茄子大阪大阪府岸和田市 [№5385-0399]

寄付金額: 6,000円

事業者名	あゆみ食品加工
カテゴリ	加工品等梅干・漬物・キムチ漬物
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	2026年10月14日まで
発送期日	2026年5月上旬～10月下旬
内容量	あゆみの泉州水なすぬか漬け内容量　400g×3　(3個) 素材　水茄子、漬け原材料(米糠、食塩、砂糖、唐辛子、昆布)/調味料(アミノ酸等)、ミョウバン、硫酸第一鉄原産地　大阪府岸和田市（水茄子）
消費期限	冷蔵で発送から8日

従来、ぬか漬は時間が経つにつれ酸味が強くなり、水なす本来の風味が損なわれ、浅漬けとして食べられる時間が短いことが弱点でした。
あゆみ食品加工では独自の製法で保存料を使用することなく酸味を抑え、浅漬として長く楽しんでいただける糠床の開発に成功致しました。
これにより水なす本来の風味をより長く保ち、浅漬けとして美味しく召し上がって頂くことが可能になりました。

■生産者の声
あゆみ食品加工は代々農家の家系である創業者が家で漬けていた漬物のノウハウを水なす浅漬に活かせないかという思いから始まりました。
誰にも教わることなく家の漬物から商品へ昇華することは簡単なことではありませんでしたが、「旨い」と納得できる味を追求するため、度重なる試行錯誤の上に磨き上げられた水なす浅漬は弊店の傑作と言える逸品となりました。

※画像はイメージです。
※万一、生育状況などの影響で収獲量が不足しお届けができない場合は、事前に連絡させていただきます。
※商品は届き次第お早めに冷蔵保存して下さいますようお願い申し上げます。(要冷蔵10℃以下)
※食べ頃を記載したチラシを同梱致しますので、ご参考にご賞味ください。
※小袋から取り出した水茄子は切った断面などが空気に触れて酸化し、時間とともに変色し風味が落ちますので、なるべく早めにお召し上がりください。
※長期間保管すると袋がぬかの発酵によって膨張し破裂する場合がありますので、膨らんでいる時は穴を開けるなどして中の空気を抜いてください。
※離島へのお届けはできません。
※賞味期限は冷蔵で発送から8日です。
地場産品類型1号：岸和田市内で生産されているため