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■肉×ラーメン×餃子の衝撃
見た目も味もインパクト大の「高槻肉巻ラーメン餃子」。とろ旨チャーシューの中には、てっぺい餃子の餡と北海道産小麦100％使用の自家製細麺がぎっしり詰まっています。ひと口頬張ると、まず広がるのはとろけるようなチャーシューの旨み。その後から、餃子のジューシーさとラーメン麺のもちもち食感が絶妙に絡み合い、まさに一度で三度美味しい新感覚。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも相性抜群の逸品です。

■餃子の常識を覆す、驚きの新食感
見た目のインパクトだけでなく、味の完成度が支持されている理由。自家製細麺を練り込んだ餡はもちもちの弾力感があり、ジューシーな豚バラ肉の甘みと見事に調和。さらに、特製甘辛醤油だれが香ばしく焼き上がることで、まるで屋台グルメのような楽しさもプラスされます。

■高槻市の“名物不足”に終止符を
住みよさランキング上位の街でありながら、「これ」といった名物に欠けていた高槻市。地域に根付いた家庭料理「うどん餃子」はあるものの、外食や観光の文脈では浸透しきれていませんでした。そんな現状を打破すべく開発されたのがこの「高槻肉巻ラーメン餃子」。「高槻をもっと面白くしたい」「地元の魅力を外に伝えたい」という想いから、ラーメン店『石田てっぺい』が立ち上がり、3月8日の“餃子の日”に合わせて開発・販売開始。開発者・田坪宏教氏の「うどん餃子に代わるのではなく、もう一つの高槻餃子として広めたい」という言葉に、地域愛と職人魂がにじみます。

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