地元、泉佐野で人気店でもある「そば心」
店舗で提供しているこだわりのざるそば2人前とリピート率の高いオリジナルメニュー、自家製胡麻豆腐の胡麻とろそば2人前セット。胡麻豆腐とお蕎麦がよく合いおすすめのメニューです。そば粉は北海道産を使用、保存料添加物一切不使用。そばつゆには枕崎産の鰹節やうるめ、めじか、さば、利尻昆布を使用し、かえしには本みりん、ざらめ、たまり醤油などを合わせ、甕で継ぎ足し継ぎ足し1か月以上寝かせることで、奥行きのあるまとまった味に仕上げています。

そば粉（北海道　小麦粉　ごま豆腐：胡麻、吉野葛、だし）、つゆ（鰹、鯖、目近、うるめ、昆布、醤油、砂糖、本みりん）、製造地：泉佐野市

区域内において製造・加工の全ての工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）