北上しいたけ園では、本物の「木の子(きのこ)」の美味しさを多くの人に知ってもらいたいという想いから、北海道むかわ町の豊かな森の中で昔ながらの原木栽培にこだわった生産を続けています。
水戻し不要でパッと素早く使える乾燥スライス椎茸は、乾燥わかめ同様にお味噌や中華スープ等の汁物や炊き込みご飯の具としてそのまま投入できるので本当に便利!
乾燥椎茸を使ったことのない人でもお手軽にしいたけのうま味を楽しむことができ、ビタミンDも摂取できていいことだらけ。栽培期間中、完全農薬不使用で栽培しているので、育ち盛りのお子さんにやカルシウム不足が気になっている方々へもおすすめです。
肉厚のしいたけの食感とうま味を最大限に引き出すため、一つ一つ丁寧にスライスして乾燥しているので、形にばらつきがあるのが特徴です。
道内の物産展での人気製品をふるさと納税で全国の皆さんにも産地直送でお届けいたします。

■生産者の声
昔ながらの原木栽培という手法で大切に育てられた椎茸を乾燥スライスにしました。
北上しいたけ園がある北海道むかわ町は、太古の昔は海の底でした。
そして恐竜が見つかった地層に囲まれているミネラルたっぷりな大地の育みを受けて育った自然の原木に椎茸の種菌を打ち込み、長い期間をかけて熟成させてから椎茸を発生させて一粒一粒丁重に収穫しています。
この機会に是非とも原木栽培で育てられた希少な原木しいたけを味わってお楽しみいただければ幸いです。


【注意事項】
※乾燥椎茸は使用前に直射日光や紫外線ライトを当てていただくことにより、ビタミンDが格段に増えます。
理由は、乾燥しいたけに豊富に含まれている成分(エルゴステロール)が紫外線によりビタミンDに変わるためです。
しかし長時間暗い場所に保管しておくと、ビタミンDから元の成分(エルゴステロール)に戻る可逆性の性質をもっています。
ビタミンDをより多く摂取したい場合は紫外線に数十分程度当てておく事をお勧めします。

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