・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
1996年に3つの国営プランテーションが合併して出来たPTPN12。4つのコーヒー農園を運営していますが、その中で最も標高が高い農園が、ジャンピット農園になります。成熟したチェリーを手摘みで収穫し、農園内にある水洗工場で、果肉除去、乾燥後、ドライミルでハンドピックも含め精選作業を行い。品質を高めています。国営農園ならではの、品質管理を充実させ、主に、ドイツ、アメリカに輸出されています。フローラルでフルーツタルトの様な甘味のあるクリーンなコーヒーです。
【商品名】
ジャワ　アラビカ　ジャンピット農園
【生産地】
インドネシア共和国　ジャワ島東部　ボンドウォソ県　イジェン高原
【農園名】
ジャンピット農園
【標高】
1,100~1,600m
【収穫時期】
10月～12月
【品種】
USDA、S-795、ティピカ、カルティカ
【スクリーンサイズ】
S19‥13％、S18‥31％、S17‥42％、S16‥14％
【乾燥方法】
天日乾燥(約21日)
【精選方法】
ウオッシュド

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG232