生クリームとモッツァレラで造った餡を、フレッシュなモッツァレラで包みました｡

1つずつ職人が手造りしている花畑牧場の「生モッツァレラ～ブラータ～」。
生クリームと細かくしたモッツァレラで造った餡を、フレッシュなモッツァレラで包んだイタリア発祥のチーズです。
花畑牧場では、北海道・十勝産の生乳を100% 使用し、巾着の結び目のない包み方で成型。
フレッシュなモッツァレラを袋状にのばし、その中に「とろ～り」としたミルク感が堪能できる餡を詰めました。

【お召し上がり方】
まずはひとくちめは、シンプルに何もつけずに召し上がってみてください。
生モッツァレラ～ブラータ～のミルク感、生クリームのコクがお楽しみいただけます。

【アレンジも自在。オススメのお召し上がり方】
・オリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
・トマトやバジル、生ハムなどを添えて。
・ピザやパスタに乗せ、割って中身がとろけ出てきたものを絡めて食べても美味。
・フルーツを添えて、蜂蜜をかければ、クリーミーなデザートにも。

【解凍方法】
冷凍の生モッツァレラ～ブラータ～を袋から取り出し、
水を入れた器に移し入れ、冷蔵庫で約1時間半～2時間置いて解凍してください。
水に漬けて解凍することで、解凍時間も短く、
ブラータの特徴的な弾力感を楽しんでお召し上がりいただけます。※時間は目安です

■原材料名
生乳（北海道産）、クリーム（乳成分を含む）、食塩、ゼラチン

■保存方法
-18℃以下で冷凍保存

■製造所
株式会社花畑牧場 第一工場（十勝工場）

■関連キーワード
定期便 約70g×12個×3回 計約2,520g モッツァレラ チーズ ブラータ 乳製品 生乳 フレッシュ ピザ パスタ 冷凍 音更町 北海道

■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの（総務省告示第179号第5条第3号に該当）