国産高級とらふぐ使用 玄品技術で鮮度と旨味をそのままお届け

厳選された国産高級とらふぐ使用! とらふぐ専門店玄品のとらふぐ てっさ・てっちりセット。
とらふぐは高タンパク・低脂質のため、あっさりとお召し上がりいただけます。 ふぐ料理の定番「てっちり(ふぐ鍋)」に、玄品特別仕様の「てっさ(ふぐ刺し)」やお店でコリコリとした食感が人気のふぐ皮「湯引き」、ふぐと相性抜群な衣の「ふぐ唐揚げ」、柑橘類の風味にこだわった「オリジナルぽん酢」、特許製法にて香ばしく焼き上げた「ひれ酒用焼きヒレ」、とらふぐの皮より抽出した「鍋用コラーゲン」をセットにした豪華内容です。専用の特別化粧箱に入れてお届けいたします。

◆特別仕様のとらふぐ刺身◆
玄品のてっさは、少し厚めに引いておりますので、噛めば噛むほどふぐ本来の旨味をお愉しみいただけます。
また、独自製法の「昆布締め」により余分な水分が除かれるため、ふぐの身が引き締まり歯ごたえと、素材本来の旨味が凝縮された味わいとなっています。

【産地・原材料名】
●鍋用とらふぐ：とらふぐ(養殖)
●唐揚げ用とらふぐ(下味付き)：とらふぐ(養殖)、醤油、料理酒、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、食塩、煮干し抽出液、ホタテ抽出液、チキン抽出液、酵母エキス、米酢/カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
●ポン酢：醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、米発酵調味料、かつお節抽出液、煮干し抽出液、米酢、食塩、昆布抽出液、椎茸抽出液、(一部に小麦･大豆を含む）
●鍋用コラーゲン：とらふぐ皮コラーゲン抽出液（国内製造）、昆布だし、かつお節だし、食塩、発酵酢
●てっさ：とらふぐ(養殖、生食用)、昆布、食塩
●湯引き：とらふぐ皮(養殖、生食用)
●唐揚粉：片栗粉(国内製造)、醤油、みりん風調味料、風味調味料(かつお)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
●赤おろし：大根(国産)、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン)
●焼きヒレ：とらふぐ(国産、養殖）
●出汁用昆布：昆布(北海道産)
原料原産地：とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類：標準和名とらふぐ